鲈鱼清蒸怎么做（鲈鱼清蒸咋做好吃）

鲈鱼清蒸怎么做，鲈鱼是一种美味的海鲜食材，而清蒸是一种非常传统的烹饪方式。鲈鱼清蒸以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱。那么，鲈鱼清蒸怎么做才能做得好吃呢？接下来，让我们一起来学习一下。

鲈鱼清蒸怎么做

准备材料

要做一道好吃的鲈鱼清蒸，首先需要准备好鲈鱼和一些调味料。以下是我们需要准备的材料：

1、新鲜的鲈鱼一条，约500克。

鲈鱼清蒸怎么做（鲈鱼清蒸咋做好吃）

2、葱姜蒜适量。

3、生抽、料酒、盐适量。

4、白胡椒粉适量。

5、清汤适量。

6、香菜适量（可选）。

步骤一：处理鲈鱼

首先，将新鲜的鲈鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，用刀在鱼身两侧各切上三刀，可以帮助鱼身更好地吸收味道。

步骤二：腌制鲈鱼

将腌制鲈鱼所需的调味料混合在一起，包括姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉。然后，将腌料均匀地涂抹在鲈鱼的表面和切口处，腌制15分钟左右，以使调味料充分渗入鲈鱼肉中。

步骤三：清蒸鲈鱼

准备一个蒸锅，将锅中加入适量的清汤（水也可以）。将腌制好的鲈鱼放在蒸锅上面的蒸盘上，然后将葱姜蒜放在鱼身上和鱼腹中，这样可以去腥增香。

将蒸锅加热，用中小火蒸10-12分钟，根据鱼的大小而定。蒸熟后，可以根据个人口味淋上一些生抽。

步骤四：装盘

将蒸熟的鲈鱼取出，撒上一些香菜点缀，这样不仅增加了色彩，还能提升味道。然后，将蒸鱼的汤汁舀在鲈鱼上，这样可以保持鲈鱼的嫩滑和鲜美。

小贴士：

1、腌制鲈鱼时，可以根据个人口味增减调味料的用量。

2、蒸鱼的时间可以根据鱼的大小进行调整，避免蒸糊或者生。

3、可以根据个人喜好，在清汤中加入一些香葱丝或者花椒等调味料，增加风味。

鲈鱼清蒸怎么做，以上就是鲈鱼清蒸的做法，只需要简单的几个步骤就能制作出一道美味可口的鲈鱼清蒸。希望大家都能成功做出好吃的鲈鱼清蒸！